Ale sure houblonnée, assemblée à une berliner weisse vieillie en barrique de pinot noir 18 mois avec du houblon suranné et ayant macéré avec des pêches et des camerises. Un double houblonnage à froid (Galaxy, Mosaic, Amarillo) ajoute à l'explosion de saveurs. /// La série Caribou Sure se veut une zone qui prône la biodiversité et la sauvegarde d'espèces vulnérables comme le caribou en territoire gaspésien.